San Jorge

Torta de Jamón de Pavo Ahumado San Jorge, panqueques y verduras

Preparación

15 min.

Porciones

Ingredientes:

8 panqueques

200 gr. de porotos verdes

150 gr. de choclo

12 láminas de Jamón de Pavo Ahumado San Jorge

1 paquete de rabanitos

1/2 lechuga costina

1 zanahoria

2 tomates

2 cucharadas de mayonesa

Preparación:

Los porotos verdes deben ser picados a lo largo con un corta porotos o con un cuchillo. En un una olla hervir agua con sal e incorporar los porotos. Dejarlos, sin tapar la olla para que conserven su color, por 5 minutos. Retirarlos del agua caliente y pasarlos directamente al agua fría para que paren la cocción. Reservar.
Cocinar el choclo en una olla a partir de agua hirviendo por 5 minutos.
Rallar la zanahoria y los rabanitos. Lavar y picar finamente la lechuga, reservar.
Pelar y picar los tomates en cubos pequeños y mezclarlos con la mayonesa.
En un plato extendido disponer una primera capa de panqueque, luego una capa de lechuga y del tomate con mayonesa. Agregar la zanahoria y el rabanito. Para finalizar la primera capa, hacer unos rollos con el Jamón de Pavo Ahumado San Jorge y cerrar con otra capa de panqueque.
Para el siguiente piso poner una capa de tomate con mayonesa, el choclo, los porotos verdes y otra capa de Jamón de Pavo Ahumado San Jorge.
Repetir el procedimiento hasta que ya estén terminados los 6 pisos.
Montaje:
Para decorar, picar un poco de Jamón de Pavo Ahumado San Jorge y un poco de las verduras que restaron. Coronar arriba de la torta de verduras.