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Canoas de lechuga con Jamón de Pavo Acaramelado San Jorge

Preparación

15 min.

Porciones

4

Ingredientes:

2 lechugas milanesas o españolas
300 gr. de Jamón de Pavo Acaramelado San Jorge
60 gr. de maní
1 zanahoria
1 palta
2 cebollines
Cilantro
1 cucharada de mayonesa
1 yogurt sin sabor
1 limón

Preparación:

Deshojar con cuidado las lechugas, priorizando las hojas más cóncavas para que puedan contener mayor relleno. Lavarlas y reservar.
El Jamón de Pavo Acaramelado San Jorge debe cortarse en cubitos de 1⁄2 cm. por lado. Reservar.
Picar el maní con un cuchillo grande sobre una tabla. Rallar la zanahoria, y cortar la palta y el cebollín en cubitos.
Para la salsa: mezclar el yogurt con la cucharada de mayonesa y unas gotas de limón, salpimentar a gusto. Picar el cilantro e incorporarlo a la salsa.
Mezclar la zanahoria, los cubitos de Jamón de Pavo Acaramelado San Jorge, la palta y el cebollín con la salsa.
Revolver hasta que esté todo junto, rectificar condimentos.
Montaje:
Poner las hojas de lechuga seleccionadas en un plato e ir rellenándolas con la deliciosa salsa con Jamón de Pavo Acaramelado San Jorge. Al terminar con el relleno, espolvorear el maní picado.

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