San Jorge

Preparación

15 min.

Porciones

½ paquete de jamón de pavo San Jorge (125 gr.)

4 pimentones

1 paquete de espinaca

1 taza de arroz

1 taza de champiñon

½ cebolla

2 cucharadas de queso rallado

½ tasa de crema

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Lave los pimentones, corte la parte superior donde está el tallo y empareje la base para que puedan pararse solos. Agregue un chorro de aceite de oliva y salpimiente los pimentones, llévelos al horno caliente (180 °C) por 10 minutos. Reserve.
Lave, seque y corte las hojas de espinaca. Reserve.
Haga un arroz blanco. Utilice los despuntes del pimentón para saborizarlo.
Corte el jamón de pavo SAN JORGE, la cebolla y los champiñones en trozos pequeños.
En un sartén caliente, con un poco de aceite, saltee la cebolla; cuando esté dorada agregue el jamón de pavo SAN JORGE Y los champiñones. Saltee juntos un momento y baje el fuego. Agregue el arroz, la crema y un poco de aceite de oliva. Salpimiente y retire del fuego.
Rellene los pimentones con la mezcla de arroz y jamón de pavo San Jorge y espolvoree con queso parmesano.
Lleve al horno por 10 minutos o hasta que el queso esté gratinado.
Presentación: en una fuente haga una base con las hojas de espinaca y disponga los pimentones rellenos (recién salidos del horno)

Consejos del chef:

Si buscas un sabor más intenso, utiliza para el relleno Chorizillos SAN JORGE cortados en trozos pequeños y salteados.