Salteado de longanizas y champiñones al ajillo
20 min.
4
Ingredientes:
| 4 longanizas san Jorge |
| 2 tazas champiñones |
| 4 cucharadas aceite olivas |
| 3 dientes de ajo |
| 3 cucharadas cilantro fresco |
| 2 marraquetas |
| 1 cucharita orégano |
| Sal y pimienta |
Preparación:
Cortar las marraquetas de 1 cm grosor aprox, disponer sobre una lata de horno, agregar aceite de olivas y orégano, hornear hasta crujientes, 5-10 minutos a fuego fuerte.
Calentar 2 cucharadas de aceite de olivas en un sartén y picar las longanizas san Jorge, agregar al sartén saltear un minuto y luego incorporar los champiñones, si son pequeños enteros y si son grandes en 1/4, y el ajo picado fino, saltear por 5 minutos a fuego fuerte. Servir con crostinis de marraqueta.
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